Voćni kuglof (posno)

Još jedan recept za posni slatkiš 😉 

Potrebni sastojci:

• 1 zrela banana
• 3 jabuke
• 2 vanil šećera
• 200g šećera (ili pola od toga ako ćete praviti glazuru sa šećerom u prahu) 
• 200ml kisjele vode
• 100ml ulja 
• 350g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice cimeta 
• 80g brusnica
• 80g borovnica (mogu i zamrznute)

Za glazuru: 

• 200g šećera u prahu
• 3 kašike tople vode (ne vruće)
• 1 kašika limunovog soka 

Priprema:

Rernu uključite da se zagrije na 180𝇈C. 

Bananu i dvije jabuke oljuštiti, narezati i u blenderu/multipraktiku izmiksati. Dodati šećer i vanilu, promiješati kašikom, zatim dodati kisjelu vodu i ulje. 

Sjediniti brašno, prašak za pecivo i cimet zatim dodati u izmiksano voće i sve zajedno promiješati. Treću jabuku očistiti i isjeći na kockice zatim zajedno sa borovnicama i brusnicama dodati u već pripremljenu smjesu i promiješati. (Savjet: borovnice prethodno pospite sa malo brašno, tako neće pasti na dno tijesta).                                                                                                                                     

Formu za kuglof premazati margarinom, posuti sa malo brašna i sipati smjesu. 

Peći na 180𝇈C 50-55min. Provjerite čačkalicom da li je kuglof pečen. 

Kuglof ostavite 15min da se ohladi u kalupu. 

Glazura:

U vodu dodati šećer u prahu i cijeđeni sok od limuna zatim viljuškom umutiti glatku glazuru. Kašikom sipati glazuru preko ohlađenog kuglofa. Po želji posuti Šećerom u prahu. 

Prijatno 😊